Որո՞նք են պետք է ընդունվեն անվտանգության միջոցառումները առևտրային խոհանոցներում գազային սալահատակների համար:

Կարևոր ինժեներական վերահսկողության միջոցների տեղադրում՝ գազային վտանգներից պաշտպանվելու համար

Առևտրային խոհանոցներում գազային վտանգները նվազեցնելու համար անհրաժեշտ է իրականացնել հզոր ինժեներական վերահսկողության միջոցներ: Քանի որ մեկ գազի արտահոսքի հետևանքով առաջացած վնասի միջին արժեքը գերազանցում է 740 հազար դոլարը (Ponemon, 2023), ավտոմատացված համակարգերի միջոցով կանխարգելումը կարևոր է: Այս միջոցները ֆիզիկապես վտանգները մեկուսացնելով նվազեցնում են մարդկային վրա հիմնված արձագանքման կախվածությունը:

Բոցի անջատման սարքեր (FFD) և ավտոմատ վառելիքի անջատման համակարգեր LPG և բնական գազի թերմոսիֆոնների համար

Լույսի անջատման սարքերը, կամ ԼԱՍ-երը, ամբողջ ժամանակ վերահսկում են այրիչի բոցը: Երբ հայտնաբերում են, որ բոցը մարել է, այս անվտանգության մեխանիզմները շատ արագ, սովորաբար ընդամենը մի քանի վայրկյանում, կտրում են վառելիքի մատակարարումը: Այս կառուցվածքը կանխում է վտանգավոր գազի կուտակումը, երբ մարում է պիլոտային լույսը, նվազեցնում է այրիչները կրկին վառելիս պայթյունների հնարավորությունը և խնայում է գումար՝ կանխելով վառելիքի փոխարկումը այն խնդիրներին, որոնք ոչ ոք չի նկատում, մինչև ուշ լինի: Բնական գազի և ԼՈԳ սարքավորումները պետք է ունենան ճիշտ ԼԱՍ-ի տեղադրում՝ համաձայն ANSI Z21.89 ստանդարտների, եթե ցանկանում են անվտանգ և հուսալի կերպով աշխատել երկար ժամանակ:

Ավարիայի ժամանակ անջատման փականներ. Տեղադրում և համապատասխանություն NFPA 54 և տեղական գազի կանոններին

Ըստ NFPA 54-ի 6.20 կետի՝ ձեռքով կատարվող արտակարգ անջատման փականները պետք է տեղադրված լինեն յուրաքանչյուր գազային սարքից ոչ ավելի, քան վեց ոտնաչափ հեռավորության վրա: Նրանք պետք է տեղադրված լինեն նաև խոհանոցի մուտքերի մոտ, որպեսզի աշխատակազմը կարողանա արագ հասնել դրանց անհետաձգելի դեպքերում: Այդ փականների բռնակները պետք է հեշտությամբ տեսանելի լինեն և ամբողջությամբ ազատ լինեն մուտքը խոչընդոտող ցանկացած իրից՝ գազի մատակարարումը արագ անջատելու հնարավորություն ընձեռելով: Կարևոր է նաև կանոնավոր ստուգումներ իրականացնել. այդ փականները պետք է ստուգվեն ամենաքիչը եռամսյակը մեկ անգամ՝ համոզվելու համար, որ դրանք իրոք աշխատում են անհրաժեշտության դեպքում: Ի վերջո, ի՞նչ օգուտ կա անվտանգության սարքից, եթե ոչ ոք երբեք չի ստուգում՝ արդյոք այն դեռևս ճիշտ է աշխատում:

Արդյունաբերական ածխածնի մոնոօքսիդի ազդանշաններ. Համապատասխանության ապահովում UL 2034-ին և ճիշտ գոտիավորում

Ածխածնի մոնօքսիդի հայտնաբերիչների դեպքում UL 2034 սերտիֆիկացման առկայությունը հիմնական պահանջ է: Տեղադրումը նույնպես կարևոր է. այս սարքերը պետք է տեղադրվեն գազային սարքից ոչ ավել, քան 4,5 մ հեռավորության վրա՝ այն մակարդակին, որտեղ մարդիկ իրականում շնչում են, հիմնականում հատակից 1,2-1,8 մ բարձրության վրա: Անվտանգության տեսանկյունից միմյանց հետ միացված մի քանի հայտնաբերիչներ տեղադրելը մեծ տարբերություն է կազմում, քանի որ երբ մեկը աշխատացվում է, ապա ամբողջ շենքում բոլորը նախազգուշացվում են: Մի մոռացեք նաև պարբերական ստուգումների մասին. ամսական ստուգումները և գրառումների վարումը օգնում են ապահովել, որ ամեն ինչ ճիշտ աշխատում է, և բավարարում է անխուսափելի ստուգարկումներին:

Ապահովեք ճիշտ վենտիլյացիա և խոհանոցի հիգիենա՝ հրդեհային ռիսկերը նվազեցնելու համար

Խոհանոցի վենտիլյացիայի նախագիծ. այրման հետևանքների կառավարում և գազի կուտակումը կանխարգելում

Լավ վենտիլյացիան մեծ տարբերություն է կազմում՝ վտանգավոր նյութերի, ինչպիսիք են ածխածնի մոնօքսիդը և ազոտի դիօքսիդը, հետ կապված հարցերում, որոնք առաջանում են վառելիքի այրման ժամանակ: Որակյալ արտածման սղոցները կարող են վերացնել մոտ 95 %-ը այդ վնասակար գազերից, եթե դրանք ճիշտ չափի են՝ մոտավորապես 150-ից 250 խորանարդ ոտնաչափ րոպեում կարողությամբ՝ կախված թխվածքամանի տարածքի մեկ գծային ոտնաչափից: Սակայն, եթե համակարգով բավարար քանակությամբ թարմ օդ չի շարժվում, ածխածնի մոնօքսիդի կոնցենտրացիան կարող է վտանգավոր մակարդակի հասնել՝ գերազանցելով 50 մասը միլիոնից, ընդամենը 15 րոպեից հետո վառելիքը միացնելուց: Սա լուրջ խնդիր է շրջակաների համար: Անվտանգ շնչառական պայմանների համար հացթուխ սենյակները պետք է ամեն ժամը ամբողջությամբ օդը փոխանակեն առնվազն 15-20 անգամ: Սա կանխում է այդ վնասակար գազերի կուտակումը, որտեղ կարող են առաջանալ կայծեր, ինչը ոչ ոք չի ցանկանա տեսնել բաց բոցի կամ տաքացման տարրերի մոտ:

Ճարպի կառավարում. Սղոցներում, կանալներում և գազային թխվածքամանների մակերևույթներում բոցավառման ռիսկերի նվազեցում

Կուտակված յուղը զգալիորեն մեծացնում է հրդեհի վտանգը. նույնիսկ 0,1 դյույմ հաստությամբ շերեփի մեջ կարող է բոցի տարածումն արագացնել 300%-ով։ Այս վտանգը նվազեցնելու համար կիրառեք կառուցված մաքրման ընթադարձակ.

• Օրական յուղազերծում թենդի մակերեսների, սանդղավանդակի ներսի և անկանոն ֆիլտրերի
• Երկշաբաթը մեկ՝ մասնագիտական շերեփի մաքրում nFPA 96 պահանջներին համապատասխան
• Յուղի պահանջվող սայլակների տեղադրում այրիչների տակ
• Ոչ հալվող գոտիների կիրառում եփելու սարքավորումներից 3 ոտնաչափ շառավիղում

Հետևեք գազային վառարանի համապատասխանության համար նախատեսված օրինական և տեղադրման ստանդարտներին

Գազի անվտանգության գրանցում, CP42 վավերագրում և UL 300 հրդեհմարիչ համակարգի ինտեգրում

Երբ գազի անվտանգության համապատասխանությունը լինի, ամեն ինչ սկսվում է ճիշտ վարքագրերից: Գազային համակարգերով աշխատող տեխնիկները պետք է գրանցված լինեն Gas Safe-ի միջոցով, իսկ առևտրային խոհանոցները պետք է իրենց CP42 վավերագրությունը շարունակաբար թարմացնեն: Այս վավերագրությունները հիմնականում ապացուցում են, որ ներգրավված բոլոր անձինք իրենց գործը գիտեն՝ հետևելով NFPA 54 ստանդարտներին, ինչպես նաև գազատար խողովակների տեղադրման, կանոնավոր ճնշման փորձարկումների և օդի շրջանառության համար բավարար տարածություն ապահովելու վերաբերյալ տեղական կանոններին: Մեկ այլ կարևոր սարքավորում՝ հրդեհի մարման համակարգերը, որոնք համապատասխանում են UL 300 ստանդարտներին: Այս համակարգերը ավտոմատ կերպով ակտիվանում են հրդեհի դեպքում՝ անմիջապես կտրելով վառելիքի մատակարարումը: Նրանք նաև համապատասխանում են OSHA-ի և ICC-ի կանոնակարգերին: Ոչ մի տեղադրում չի կարող շարունակվել՝ առանց անհրաժեշտ թույլատվություններ ստանալու, ինչին հաջորդում են իշխանությունների ստուգումները: Եվ մի մոռացեք վերջնական հետևանքին՝ համապատասխանության ձախողումը կարող է նշանակել յուրաքանչյուր սխալի համար վճարել ավելի քան 10,000 դոլար տուգանք՝ համաձայն 2023 թվականի OSHA-ի տվյալների, իսկ ապահովագրական ընկերությունները կարող են պարզապես հրաժարվել ապահովագրությունից, եթե ինչ-որ բան սխալ գնա համապատասխանության վատ պրակտիկայի պատճառով:

ՈՒսուցանել աշխատակիցներին վտանգները հայտնաբերել և գազային արտակարգ իրավիճակներին արձագանքել

Զգուշացման նշանների հայտնաբերում. դեղին բոցեր, մոխրագույն թափանցում և գազային սալիկների պիլոտային լույսի խափանում

Աշխատակիցների վերապատրաստումը կարևոր է գազային սալիկների վտանգները վաղ հայտնաբերելու համար: Հիմնական զգուշացման նշաններն են՝

• Դեղին կամ ցնցվող բոցեր , որը ցույց է տալիս այրման անմաքրություն և CO-ի մակարդակի բարձրացում
• Մոխրագույն թափանցում այրիչների կամ թխվածքային ամանեղենի շուրջ, ինչը ցույց է տալիս օդափոխության խցանում կամ գազի ճնշման խնդիրներ
• Հաճախադեպ պիլոտային լույսի խափանում , որը կարող է վկայել թերմոզույգի անսարքության կամ գազի հոսքի ընդհատման մասին

Ամեն եռամսյակը մեկ արտակարգ իրավիճակների համար պարապուղներ անցկացնելը օգնում է բոլորին պատրաստ պահել իրական արտակարգ իրավիճակների համար՝ ներառյալ գազատար խողովակները անջատելու, տարակոչման ընթացքում գտնվելու վայրը իմանալու և անհրաժեշտության դեպքում օգնություն կանչելու ձևերը: 2023 թվականին Ազգային հրդեհային պաշտպանության ասոցիացիայից հրապարակված վերջերս զեկույցում հետաքրքիր փաստ էր նշված. այն խոհանոցները, որտեղ ամեն ամիս մեկ անցկացվում էին անվտանգության կանոնների պարապուղներ, գազի արտահոսքի հետ կապված խնդիրները երկու երրորդով պակաս էին գրանցվում այն խոհանոցների համեմատ, որտեղ պարբերաբար պարապուղներ չէին անցկացվում: Անձնակազմի անդամները պետք է ստանան ճիշտ վերապատրաստում, որպեսզի նրանք զգուշացնող նշանները ճանաչեն ոչ թե պարզապես շաբաթական սպասարկման խնդիրներ, այլ լուրջ զգուշացման նշաններ, որոնք կարող են վկայել գազի արտահոսքի կամ նույնիսկ պայթյունի վտանգի մասին: Երբ մարդիկ նկատում են այդ զգուշացումները, կարևոր է անմիջապես գործողություններ ձեռնարկել՝ փորձելու փոխարեն նախ ինքնուրույն լուծել խնդիրը: