IS
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SL
SQ
HU
MT
TH
TR
FA
MS
GA
HY
AZ
KA
Járn eða órustan: Hvernigur tegund af pizzuofn er rétt fyrir bakka þína?
Jun.20.2025
Inngangur: Hvers vegna er efni vigtígt í pizzuofnum
Og þegar við tala um pizzuofn, er efni vigtigara en þú gætir hugsað .
En hvernig velurðu út milli kolefnisstál og ryðfrítt stál fyrir pizzuofninn þinn? Svarið hengur á:
Hversu oft þú lóðar pizzu
Hverju tegund af pizzu þú elskaðu
Hvar þú býrð (klíma er vigtígt)
Hversu mikið af starfi þú ert villi að setja í viðhald
Ef þú ert að kaupa tilbúið ofn eða ætlar að setja saman sjálfur, mun þessi samanburður hjálpa þér að gera rétt val fyrir bakkaþingið þitt. .
Hitastarfsemi: Hver heitur hræri og bakkar betri pízza?
Einn af stærstu þátökuum við vöru að velja pízzuofn er hvernig vel hann hundslar með hiti .
Af hverju kolsíða stali heitur hræri og hetari
Kolefnisstál er kendur fyrir sitt frábær hituhlutuflutning .
Á praktískan hátt:
Kolsíðuofnir hitna hrærr en þeirra jafnvægissamninga.
Þeir halda hitarni lengra , sem er í lagi ef þú ert að keyra fleiri en einn pizzur í röð.
Þegar samstillt með baking steel í röku, geturðu náð kruspum botnum á bara 90 sekúndum.
Hvers vegna jafnvægissamningur getur boðið jafnligri keyringu
Þetta getur verið fyrirtrúi fyrir:
Jafnt smeltiður geitamynd
Bettur bæðing
Krípari toppar án að bränna skorin of mörg fljótt
Fyrir haga pizzuþjálfar sem eru að laga pizzur einni í einu, er rautt stál hraði, nýtingu og lægri viðhaldsáhefingu .
Hver gerir betri pizza?
Neapolitan eða höndvirkir pizza ástæðum: Fara fyrir kolefnisstál ef þú vilt habla bráðbraut, svartnandi púkar og pizzur lagðar á fyrir 2 mínútum .
Fyrir hugtaklega mikið hitastofnun (800°F–1000°F) , margir áhugamenn byggja sjálfir ovna sína með þversni ¼” eða ⅜” kolsíðustál . Þessi bygging getur virkað betur en margir verslunarskýr ovnir í máli rein hitaelisingu.
Lifandi & viðhald: Hverjar efni stunda lengra?
Þegar kemur að útivistar pizzuovna, lífævisku er mikilvægt bara sem hæfilegt við hitastarf . Þessi ofnir standa útarum ár um ár, úthlutið fyrir regn, fjölbeygingu, snjó og hitu . Mátturinn sem þú velur— kolefnisstál eða ryðfrítt stál —myndi ákveða hversu lengi ofninn þíns hefur og hversu mikið af vinnum er krafist til að halda honum .
Rúsþolust: Rúsfrjálsvið eða sætt karbonstál
Ryðfrítt stál hefur skýrt fengi í máli rostviðstandar . Cr innihald þess býr til þinnigða verndarskermi, sem gerir það sjálfkrafa rúsþétt .
Eiginleikar óroststáls: Sjálfkrafa viðstandast rost og hækkar vel í regnskuðum eða fjölbreytilegum klimaþverfærum. Lítil aðgerð krafist.
Kolefnisstál , á hinum höndum , getur rostnað ef ekki rétt heldur áfram .
Kolstálsvelföng: Þurrar náttúrlega sætið sem varmar vel við skyndimót. Upphæð í hitastofu með góða viðhald. rétt Getur stundað áratugum ef verið er við að gæta þess.
Kolstálsnefndir: Verður að sæja reglulega Auðsýnilegt rostun ef látið eftir í vötnu umhverfi.
Notkun útarvarp: Hvað gerist eftir regnhraut?
Rúsíðastaðall: Getur að standa útum árskeyrri, sérstaklega ef þú notar passendan hliðu fyrir aukinn vernd .
Kolstál: Ætti vera varðveitt í þurrum, takkæftum svæði eða varðveitt með háhitustýfandi hliðum til að forðast vatnssamræmingu .
Falið Faktor sem Þú Víst Ekki Um (Nískar Innsigir)
Þessi upplýsingar eru oft fjarlægðar, en ef þú vilt hafa bestu bakkarleika pizzu-þátttöku , þær eru gildar að vita .
Hitiþéttleiki á móti hitaflæði: Af hverju er það mikilvægt
Kolstál = Hár hitaflæði + Hárr hitiþéttleiki → Þetta merkir fránotuverandi hituhald . Ofninn heldur lengar varm, meðan hann bakkar fleiri en einn pízzur í röð án stóra hituláttara .
Rúsíðastál = Lágur hitiþéttleiki, Góður hituspeglun → Betri fyrir samkvæmt, einni-á-einu pízzur , en gæti krefja forskeyting milli hluta .
Corten stál: Eftir brott farið valkost fyrir sjálfraunaraðila
Það myndar verndarskyggju af rúst á ytraflatinu sem forðar djúpara rotningu.
Það er starkt, veðurstært og litaveitt úthlám með því aðgerðalíku útlit.
Notuð oft í arkitektúrskráum, það er nú að vinna sig upp hjá sjálfraunaraðilum fyrir pizzuhorn .
Tveggjörður keyking: Notkun bakstilla inni í rostalausstálgskófum
Viltu hafa bestu af báðum heiminum ? Margir fyrirsögnarmenn í pizzu nota kolbakstil inni í rostalausstálgsskófi . Þessi tveggjörða uppsetning aukastærkir:
Hitaveitari á keykingsborðinu
Jafne hitadreifing frá speglagildum rostalausstálgsvæggjum
Hituveita og hitusvifun á siðvenju byggingum
Sjálfvirkar byggðu oft fyrir þérvun á utanaustri skel þeirra ofna. Úr framan réttu þérvun
Hita flýtur út fljótt
Brúsnotkun stækkar.
Pizzu samhengi lækkar.
Fyrir betri framkvæmd:
Notkun keramísk súlurþérvun um ofndómuna.
Bæta við hitavísunarplata inntil að endurheimta hitu niður á pizzuskorinu.