Գազի և փայտի պիցցայի թոնրեր. Ո՞րն է ավելի լավ տնային խոհարարների համար

Եթե դուք շուկայում եք տնային պիցցայի վառարանի համար, ապա ձեզ առաջին մեծ ընտրությունը կլինի գազ և փայտ .

Եկեք վերլուծենք հիմնարար տարբերությունները, որպեսզի որոշեք, թե ո՞ր տեսակն է համապատասխանում ձեր խորտիկի ոճին, տարածքին և կենսակերպին

 

Ամենատեսանելի տարբերակն այն է, որ դրանք սովորաբար աշխատում են matchCondition տիպը :

 

Գազային վառարաններ սովորաբար աշխատում են պրոպան oR բնական գազ . Այս վառարանները օգտագործում են այրիչներ՝ հաստատուն և կառավարվող ջերմություն առաջացնելու համար: Դրանք հեշտ է միացնել մի կոճակով կամ կարգավորիչով, և դրանք արագ հասնում են խորտիկի ջերմաստիճանին՝ հաճախ 15-20 րոպեի ընթացքում

 

Փայտյա վառարանները հիմնված են փշատերև ծառերի փայտ , փայտի փոքրիկ ձողեր , կամ բոցավոր փայտ . Ջերմությունը ստացվում է երկու ճանապարհներով ուղղակի բոց և ճառագայթող ջերմություն որը ստացվում է այրվող փայտից: Չնայած դա ավելի դանդաղ է տաքանում (30-45 րոպե կամ ավելի), սակայն այն ստեղծում է եզակի, գյուղական խորան միջավայր, որը սիրում են հարթակների սիրահարները

 

Pro Tip: Եթե ցանկանում եք հարմարություն, ապա ընտրեք գազը: Իսկ եթե ցանկանում եք ավտենտիկություն և պատրաստ եք կառավարել կրակը, ապա փայտը ձեր համն է:

 

Հետ գազային վառարաններ , Դուք կարող եք ճշգրիտ կարգավորել բոցը, ինչպես օրինակ վառարանի կարաբինը: Սա սկսնակների համար ավելի հեշտ է դարձնում այն բանը, որ խորանի կեղևը չայրվի կամ կենտրոնը չեփվի: Ջերմաստիճանը սովորաբար կարող է կարգավորվել 400°F -ից մինչև 900°F կախված մոդելից։

 

Փայտյա վառարանները ավելի շատ ճկունություն են պահանջում: Կրակի ամրապնդման և կառավարման համար Ձեզ հարկավոր է փայտեր ավելացնել կամ տեղափոխել: Սա մի հմտություն է, որը ժամանակի ընթացքում բերում է համեղ և անմոռանալի ճաշատեսակների և համի գոհունակության:

 

Գազային վառարաններ քիչ խնամք են պահանջում: Քանի որ մոխիր և ածուխ չի մնում, մաքրումը սովորաբար ներառում է մի արագ սրբում և յուրահատուկ դեպքերում` յուղի սրվակի ստուգում:

 

Փայտյա վառարանները ստեղծում են մոխրի կուտակում և երբեմն ածուխ, հատկապես փողատներով մոդելներում: Ամենօրյա օգտագործումից հետո անհրաժեշտ է մաքրել աղբը, իսկ երբեմն ներքին մակերեսը մաքրել խորապես:

 

Տնային թոնրերից արտանետվում է ծուխ և փոշի որը կարող է սահմանափակված լինել քաղաքային տարածքներում և չոր կլիմայով վայրերում, որտեղ հրդեհների համար արգելված է այրումը:

 

Հիմնական գաղափարը: Եթե ցանկանում եք արագ, մաքուր և հեշտ պիցցայի գիշերներ, ապա գազի վրա աշխատող պիցցայի թոնր ակնհայտ ընտրությունն է:

 

Բայց արդյո՞ք այդ փաստը փայտը ավտոմատ ճիշտ ընտրություն է դարձնում համի տեսանկյունից. Կամ գազային պիցցայի թոնրերը կարող են ապահովել նույն թուքի բերող արդյունքը

 

Եկեք քննարկենք համի վեճը՝ գազ թե փայտ, և տեսնենք, թե ինչն է իրականում կարևոր ձեր պիցցայի համի համար։

 

Ահա թե ինչու է փայտը տալիս անհամապատասխանելի համ.

 

Բարձր ջերմաստիճանային գոտիներ ՝ Այս թոնրերը կարող են հասնել 850–950°F ջերմաստիճանին, արագ թխված կործաններ ապահովելով՝ լեոպարդի նման բծերով (այս մուգ, ցանկալի բուլբուլները)

 

Գազային պիցցայի թոնրերը հաճախ վատ համբավ են ստանում համի վերաբերյալ քննարկումների ժամանակ, սակայն տարբերությունը կրճատվում է։ Շնորհիվ ժամանակակից դիզայնի և քարային մակերեսների -ի գազային թոնրերը հիմա կարող են ավելի մոտ լինել չոր ջերմություն և բարձր ջերմաստիճաններ փայտով վառվող մոդելներից։

 

Լրացուցիչ համի խրախուսում : Որոշ գազային մոդելներ թույլ են տալիս տեղադրել փայտի կտորներ կամ կտորներ այրիչներում կամ բաժանմունքներում՝ արոմատը բարելավելու համար։

 

Հարմար է համար: Փիցցայի սիրահարներ, ովքեր ցանկանում են նույնական תוצאה📐📐 առանց շատ մեծ զոհաբերությունների տեքստուրայի կամ որակի նկատմամբ - կես անգամ քիչ աղտոտվածությամբ։

 

Շեֆ-խորհրդատուները նշում են, որ հիդրացումը, ալյուրի տեսակը և մածուցքը կարող է նույնքան ազդել համի վրա, որքան թոնրը

 

Կարճ պատասխան՝ ճիշտ ոչ , բայց բավականաչափ մոտ է մեծամասնության տնային խոհարարների համար

 

Օգտագործման ծուխ արձակող փայտի խաղողներ սայլերում կամ ֆոլգայի պարկերում

 

Խորովել ամենաբարձր ջերմաստիճանում, որը թոնրը թույլ է տալիս (նախընտրելին 700°F+)

 

Ընտրեք գազային թոնրեր գլորման բոցի այրիչներով որոնք հասնում են թոնրի վերին կամարին

 

Եզրակացություն: Փայտը անկեղծ խորացնում է հատուկ ծուխով բնույթ, որը դժվար է կրկնել — սակայն գազի ջեռուցիչները մոտ են: Շատ տնային խորտակների համար գազը տալիս է համի 90%-ը՝ 50% ջանքերով . Եթե դուք մաքսազներ չեք, ապա այն կարող է լավ փոխհատուցում լինել:

 

Նախօրոք տաքացման և Խորացման Արագություն. Ո՞վ է հաղթում

 

Երբ ցանկանում եք պիցցա, վերջին բանը, որ ցանկանում եք, ձեր ջեռուցիչի տաքանալու համար երկար սպասելն է: Հենց այստեղ է, որ գազի և փայտով այրվող ջեռուցիչները կտրուկ տարբերվում են — ոչ միայն այն տաքացման աստիճանով, որին հասնում են, այլ նաև ինչքան արագ դա տեղի է ունենում և թե ինչպես են խորացնում հենց տաքացված վիճակում:

 

Եկեք վերլուծենք նախօրոք տաքացման ժամանակը , խորացման արագությունը , և ինչ է նշանակում ձեր շաբաթօրյա ընթրիքների կամ հանգստյան օրերի պիցցայի համար

 

Գազային պիցցայի վառարաններ. Արագ և հուսալի

 

Գազային վառարանները հայտնի են իրենց արագ բոցավորում և վերահսկվող բոց . Լռելյայն մի կոճակ սեղմելով կամ դիալի պտտելով՝ դրանք կարող են հասնել պիցցա եփելու ջերմաստիճանին մի քանի րոպեում

 

Միջին նախնական տաքացման ժամանակ. 15-20 րոպե

 

Հաստատուն ջերմաստիճան խորանարդի ընթացքում

 

Փոքր տատանումներ վառարանը միջին եփում է բացելու ժամանակ

 

Փայտով կրակով պիցցայի թոնրեր. Ավելի դանդաղ, սակայն արժե սպասել

 

Թոնրերը փայտով կրակով մի քիչ ավելի բարդ են: Ձեզ անհրաժեշտ է ժամանակ կրակը վառելու, այն մեծացնելու և թոնրի պատերին ու քարին ջերմություն կլանելու համար

 

Միջին նախնական տաքացման ժամանակ. 30-45 րոպե , երբեմն ավելի շատ

 

Ջերմությունը տարբերվում է փայտի տեսակից, բոցի դիրքից և եղանակից կախված

 

Պահանջվում է ավելի շատ ուշադրություն գագաթնակետի ջերմաստիճանի հասնելու և այն պահելու համար

 

Երկու թոնրերն էլ՝ գազային և փայտով կրակով, կարող են պիցցան թխել 2 րոպեից ավելի քիչ ժամանակում 2 րոպե եթե հասնեն ճիշտ բարձր ջերմաստիճանի: Սակայն կան մի քանի տարբերություններ

 

Գազային թոնրերը թույլ են տալիս ճշգրիտ ժամանակացուցակ , որը դարձնում է ավելի հեշտ այրվածքներից խուսափելը։

 

Փայտով այրվող թոնրերը եփում են ավելի արագ բարձր ջերմաստիճանում , սակայն պահանջում են անընդհատ պտտում և հսկում՝ ապահովելու համար, որ կողերը չայրվեն։

 

Ամեն անգամ, երբ դուք բացում եք թոնրի դուռը կամ հեռացնում եք պիցցան, ջերմաստիճանը մի փոքր նվազում է՝ հատկապես փայտով այրվող թոնրերում, եթե կրակը լավ չի պահպանվում։

 

Գազային վառարաններ վերականգնել ջերմությունը վայրկյանների ընթացքում շնորհիվ ավտոմատ այրիչի համակարգի։

 

Փայտյա վառարանները պետք է անընդհատ կրակի կառավարում պահպանել օպտիմալ ջերմաստիճանը խորանարդի ընթացքում

 

Եթե ձեր հիմնական պահանջներն են արագությունն ու հարմարությունը՝ գազային պիցցայի վառարանները ակնհայտ հաղթողներն են: Դրանք ավելի արագ տաքանում են, համապարփակ են և վերականգնում են ջերմաստիճանը:

 

Եզրակացություն: Եթե դուք այնպիսի խորանարդ եք, ով ցանկանում է վառել ձեր վառարանը աշխատանքից հետո և մի ժամվա ընթացքում հաճույքով ըմբռնել ընթրիքը, գազային պիցցայի վառարանը հարմար է . Սակայն, եթե դուք ցանկանում եք ավելի մանուալ, արհեստական գործընթացի և կրակի մասին հնարավորություն ունեք հոգ տանելու համար, փայտավառ վառարանը վճարում է ջերմության ինտենսիվությամբ և բնույթով .

 

Ընտրելով գազային և փայտավառ պիցցայի վառարանների միջև, շատերը կենտրոնանում են համի և ջերմության վրա, սակայն իրականում՝ շարունակական նույնականացում նույնքան կարևոր է: Եթե ձեր վառարանը մաքրելը կամ նորմալ վիճակում պահելը դժվարացնում է, ապա պիցցայի գիշերը կարող է վերածվել անհաճույքի աղբյուրի։

 

Եկեք վերլուծենք մաքրման պահանջները և երկարաժամկետ խնդրանքները գազային և փայտով տաքացվող պիցցայի վառարանների դեպքում, որպեսզի իմանաք՝ ինչ եք ստանում։

 

Գազային վառարանները հստակ հաղթողն են հետևյալ բաների դեպքում մաքրություն և հարմարություն .

 

Ինչու են դրանք ավելի հեշտ.

 

Առանց մոխրի և այլ աղտերի, քանի որ չեն այրվում պինդ վառելանյութեր

 

Լրթապողպատ մետաղյա դրսի մակերեսներ (տարածված է գազային թոնրերում) հեշտ է սրբել:

 

Ներքին բաղադրիչներ, ինչպես օրինակ այրիչի ծածկույթները , ճարպի սրվակները , և պիցցայի քարերը կարող են մաքրվել մաքրիչով կամ քերիչով մի քանի րոպեում:

 

Շատ մոդելներ խորապետորեն խորացնում են պարզ մաքրման ցիկլի այրում :

 

Կայծակի ջերմաստիճանը բարձրացրեք 15-20 րոպեով՝ սննդի մնացորդները այրելու համար:

 

Մնացած կտորները կամ հալված պանիրը հեռացնելու համար օգտագործեք պիցցայի քարի մաքրիչ կամ քերիչ:

 

Մաքրեք արտաքին մակերեսը` օգտագործելով խոնավ կտոր:

 

Փայտահատուկ վառարանների դեպքում, դուք գործ ունեք բաց կրակ , թագանային , և ցիգարետներ — որոնք բոլորն էլ կառավարման համար ավելի շատ ջանք են պահանջում

 

Խոտանի հեռացում ամենօրյա նստումից հետո (սառչելուց հետո)

 

Խորանի կամ ծուղակի մեջ ածուխ կուտակվելը ժամանակի ընթացքում — որը պարբերաբար մաքրում է պահանջում

 

Այրված փայտի մնացորդները և կրեոզոնը կարող են մնալ վառարանի պատերին կամ վերին ծածկին

 

Քարե մակերեսները կարող են բծավորվել մոխրով, յուղով կամ այրված հավելումներով։

 

Փայտի վրա աշխատող ջեռուցիչի մաքրումը ավելի բարդ է.

 

Օգտագործեք երկար բռնակով խուրձ՝ մոխրի և աղբի մաքրման համար մոխրարանի կամ մետաղե դույլի մեջ։

 

Խորապես մաքրեք քարը` խոնավ կտորով (անհրաժեշտ չէ օգտագործել օճառ), հետո թուղթ հեռացրեք:

 

Խորդային փողի մաքրումը ցանկալի է ամեն մի քանի ամիսը մեկ, եթե հաճախ եք օգտագործում։

 

Ան전ացույցների դիտարկում

 

Գազօջախները քաղաքային տարածքներում ավելի անվտանգ են, քանի որ չկան բաց բոցեր և կրակի ածուխներ կամ ծու smoke-ը։

 

Փայտով աշխատող ջեռուցիչները պետք է տեղադրված լինեն շինություններից և ծառերից բավարար հեռավորության վրա: Կախված ձեր կառուցվածքից՝ կարող է պահանջվել հրադիմադրու գորգ կամ հիմք։

 

Հիմնական գաղափարը: Եթե ցանկանում եք, որ պիցցայի վառարանը հեշտ լվացվի և պահպանման փոքր կարիք ունենա , մի գազի վրա աշխատող պիցցայի թոնր ապա սա ձեր լավագույն ընտրությունն է: Այն պահանջում է նվազագույն ջանք, որն իդեալական է հաճախադեպ օգտագործման և անսպասելի շաբաթվերի ընթացքում ընթրիքներ պատրաստելու համար։

 

Եթե ցանկանում եք նվազեցնել ձեր բնապահպանական հետքը, ապա պիցցայի վառարանի ընտրությունը ավելի կարևոր է, քան կարող է թվալ։

 

Եկեք ուսումնասիրենք, թե ո՞ր տարբերակն է ավելի լավ լինելու բնապահպանական տրամադրությամբ տնային խոհարարների համար։

 

Առաջին հայացքից օգտագործելը բնական կոշտ փայտ կարող է թվալ ավելի կանաչ ընտրություն — վերջապես, այն օրգանական է, վերականգնվող է և չի կախված նավթային վառելիքից։

 

Սակայն փայտով այրվող վառարաններն ունեն մի քանի բնապահպանական թերություններ.

 

Օդի աղտոտվածությունը

 

Փայտի այրումը արտանետում է ածխածին մոնօքսիդ (CO) , մասնիկային մակրոտներ (PM2.5) , և ցնցուղային օրգանական միացություններ (VOCs) մթնոլորտ

 

Եmissãoներ

 

Ավելի շատ ածխածնի արտանետումներ ապահովում է փայտը ածխածնի արտանետումներ մեկ եփման վրա քան գազային վառարանները։

 

Չնայած փայտը վերականգնվող է, նրա այրումը անարդյունավետ կամ խոնավ փայտով ավելի շատ ծուխ և մուր է առաջացնում։

 

Անտառահատման խնդիրներ

 

Գազային վառարանները վառարաններ են, որոնք վառարաններ են պրոպան oR բնական գազ որոնք երկուսն էլ վառելիք են — բայց ավելի մաքուր են այրվում, քան փայտը։

 

1. Նվազագույն արտանետումներ

 

Գազի այրումը առաջացնում է պինդ մասնիկների ավելի քիչ և թունավոր աղտոտողների ավելի քիչ քան փայտը։

 

2. Վառելիքի կախվածություն

 

 

Սակայն այսօր բազմաթիվ մատակարարներ առաջարկում են վերականգնվող պրոպանի տարբերակներ կենսածագում ունեցող հումքից պատրաստված:

 

Քաղաքային տարբերակ Օգտագործման

 

Գազային թնդանները հաստատված են մեծ քաղաքների շրջանակներում , ինչը դրանք դարձնում է հիանալի տարբերակ` բալկոնների, պատշգամբների և տարածքների համար, որտեղ արգելված է փայտի այրումը .

 

Էլեկտրական պիցցայի թնդանները՝ ճանաչված ավանդական տարբերակից ցածր, արժանի են հիշատակման: Եթե աջակցվում է արեւային կամ վերականգնվող էլեկտրաէներգիայով, ապա դրանք կարող են ամենացածր ազդեցությունը ունենալ շրջակա միջավայրի վրա

 

Ինչպես նվազեցնել ձեր ազդեցությունը շրջակա միջավայրի վրա (կախված չէ թե ինչ տիպի վառարան է)

 

Օգտագործման մաքուր վառելիքներ : փոշիացված փայտ, վերականգնվող պրոպան կամ բնական գազ։

 

Խորտիկ եղանակով եփեք՝ միաժամանակ մի քանի պիցցա եփեք և խորամանկ մի թողեք, որ երկար տաքանա վառարանը։

 

Մաքրեք և նորոգեք ձեր վառարանը, որպեսզի ավելի արդյունավետ այրվի։

 

Նախատեսեք արտանետումների փոխհատուցումը ստուգված ածխածին փոխհատուցման ծրագրերի միջոցով .

 

Դիզայն, Չափս և Տարածք. Ո՞րն է ամենահարմարավետը ձեր պարտի համար

 

Ճիշտ պիցցայի վառարանը ընտրելը ոչ միայն ճաշակի կամ վառելիքի մասին է՝ այդ նաև մասին է, թե ինչպես կտեղավորվի հարմար .

 

Եկեք հետազոտենք, թե ինչպես են գազային և փայտով վառվող պիցցայի թոնրերը տարբերվում ձևի, տեղաբաշխման և ճկունության տեսանկյունից՝ այնպես, որ դուք կարողանաք ընտրել ձեր տարածքի համար իդեալական տարբերակը։

 

Գազային պիցցայի թոնրեր. Կոմպակտ և կրկեցվող

 

Գազային թոնրերը հաճախ ավելի փոքր և թեթև են , որն իրենց հարմար է դարձնում հետևյալի համար.

 

Բալկոններ , փոքր պատշգամբներ , կամ կրկեցվող խոհանքի համակարգեր

 

Ձմռան կամ վատ եղանակի ընթացքում հեշտ պահեստավորում

 

Արագ տեղադրում` մեքենայի ետևում խնջույքի, ճամբարի կամ պիկնիկի համար

 

Տաքացման վառարաններ. Ավելի ծավալուն, սակայն ավելի լիարժեք

 

Ավանդական փայտով տաքացվող վառարանները չափերով տատանվում են փոքր մետաղյա գմբեթներից դեպի մինչև խոշոր աղյուսե վառարաններ խողովակներով և ծանր կրակակայուն աղյուսներով:

 

Հաճախ պահանջվում է մշտական տեղ ձեր բակում:

 

Խողովակի հեռացումը և օդի անցումը անվտանգ շահագործման համար անհրաժեշտ են:

 

Քարի կամ աղյուսի դիզայնները կարող են կշռել հարյուրավոր ֆունտ և կարող է պահանջել բետոնե հիմքեր։

 

Նախագծման հատկանիշներ, որոնք ազդում են տեղադրման և գործառույթների վրա

 

Փայտով աշխատող վառարանները անհրաժեշտ է փողատանիքի ազատ տարանցում ծուխը դուրս բերելու համար՝ դժվարացնելով փակ պատշգամբներում կամ բալկոններում։

 

Գազային վառարաններ ծանր ծուխ չեն արտանետում , դա դրանք դարձնում է իդեալական փակ արտաքին տարածքների համար։

 

Փայտով աշխատող աղյուսե վառարաններ դառնում են հայտարարական տարրեր՝ գյուղական, միջերկրական կամ Տոսկանայի դիզայներներ։

 

Գազային վառարաններ գալ նուրբ, ժամանակակից կամ կոմպակտ դիզայններով, որոնք համաձայնվում են մինիմալիստական բակերի կամ արտաքին խոհանոցների հետ:

 

Գազային թոնրերը հնարավոր է պահել կամ տեղափոխել, երբ չեն օգտագործվում։

 

 

Փոքր Բալկոն կամ Բնակարանի Բակ

 

Լավագույն ընտրություն՝ Գազային պիցցայի թոնիր (կրճատ տեղափոխվող) Ինչու. Մաքուր այրում, առանց ծուխ, առանց փողատանիքի

 

Միջին Չափի Բակ կամ Ընդհանուր Ներքին Բակ

 

Լավագույն ընտրություն՝ Գազային կամ կոմպակտ փայտաշեն թոնիր Ինչու. Տեղ կա օդափոխության համար. ընտրեք փորձի մակարդակի հիման վրա

 

Մեծ Բակ կամ Արտաքին Խոհանոց

 

Լավագույն ընտրություն՝ Թողնված գազային կամ ավանդական աղյուսական փայտային թոնիր Ինչու. Հաստատուն տեղադրումը լավ տեսք է ունենում և ամբողջական եփման փորձ է տալիս

 

Հիմնական գաղափարը: Եթե սահմանափակ տարածք ունեք, ինչ-որ բան տեղափոխելի է ձեզ համար կարևոր, կամ ցանկանում եք հեշտ տեղադրում, մի գազի վրա աշխատող պիցցայի թոնր հավանաբար ձեր լավագույն ընտրությունն է: Սակայն, եթե շինարարության համար տարածք ունեք և սիրում եք ավանդական խոհանոցը, փայտով վառվող թոնիրը ձեր այգու գլխավոր կենտրոնական մասը կդառնա ռուստիկ տարբերակ: