FI
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FR
DE
EL
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SL
SQ
HU
MT
TH
TR
FA
MS
GA
IS
HY
AZ
KA
Teräs vai rostiton: Kumpi pizzauunin tyyppi sopii pihaasi?
Jun.20.2025
Esittely: Miksi materiaali on tärkeää pitsa-uunissa
Ja kun kyseessä on pitsa-uunit, materiaali on tärkeämpää kuin saattaa aluksi ajatella .
Mutta miten valitset keskenään hiilettävä teräs ja erottamaton Teräs pitsa-uunillesi? Vastaus riippuu seuraavista tekijöistä:
Kuinka usein keität pitsaa
Mikälaista pitsaa rakastat
Missä asut (ilmastointihymy on merkityksellinen)
Kuinka paljon työtä olet valmis panemaan huoltoon
Oletko ostamassa valmiin uunin tai suunnitteletko itsekokoonpanoa, tämä vertailu auttaa sinua tekemään oikean valinnan takapihalleesi. .
Lämpötilasuorituskyky: Kumpi lämpenee nopeammin ja tekee parempaa pitsää?
Yksi suurimmista tekijöistä pitsauunin valitsemisessa on kuinka hyvin se käsittelee lämpöä .
Miksi hiilivarpun teräs lämpenee nopeammin ja kuumaammaksi
Hiilettävä teräs on tunnettu sen erittäin hyvästä lämpöjohtavuudesta .
Käytännössä tarkoittaa:
Hiilivarpun teräs-uunit lämpenevät nopeammin kuin nikeliteräisillä vastineillaan.
Ne säilyttää pidetään lämpimänä pidempään , mikä on ihanteellista, jos keitä monia pizzoja peräkkäin.
Kun se paritetaan paistinplaat uunin sisällä voit saavuttaa ruskettuneet pohjat jo 90 sekunnissa.
Miksi rostienkangas voi tarjota tasaisempaa paistamista
Tämä voi olla etuksi seuraaville:
Tasaisesti juustolle
Veroisempi tassu
Kriippumaisemmat kruunut ilman että kuori palaa liikaa nopeasti
Varten takapihvin pizzalaitteet joita käyttävät ne, jotka keittävät pizzaa yksi kerrallaan, nikelisteelit ovat nopeita, tehokkaita ja helpommin ylläpidettäviä .
Kuka Tee Parempaa Pitsaa?
Neapolilainen tai Käsityöpitsailejät: Käyn hiilettävä teräs jos haluat ruskottuneet kuoret, syttyneet kuplat ja pitsatkeiton alle 2 minuuttia .
Varten erittäin korkean lämpötilan keitto (427°C–538°C) , monet innostuneet rakentavat omat uuninsa käyttämällä ¼” tai ⅜” paksua hiilestäätyneessä terässä . Nämä rakenteet voivat ylittää monia kaupallisia uunoja in terms of pelkästään lämpötilan säilyttämisestä.
Kestoajan ja huoltotarpeet: Kumpi materiaali kestää kauemmin?
Kun kyseessä on ulkoiset pitsauut, vahvuus on tärkeää vain samoin kuin lämpösuorituskyky . Nämä uunut ovat vuosittain ulkona, alttineina sateelle, ilmankosteudelle, lumelle ja lämpötilalle . Materiaali, jonka valitset— hiilettävä teräs tai erottamaton Teräs —määrittää kuinka kauan uunisi kestää ja kuinka paljon työtä vaaditaan sen ylläpitämiseen .
Rostekevyn vastustus: Rosteeton vs. Kausittu hiilikovalevy
Erottamaton Teräs on selvä etu in terms of ruostevastus . Sen kromi sisältö luo ohuen suojakerroksen, mikä tekee sen luonnostaan korroosionkestävä .
Rosteettoman teräksen edut: Luonnostaan vastustaa rostia. Pitää hyvin sateellä tai kosteissa ilmastoissa. Vaatii vähän ylläpitoa.
Hiilettävä teräs , toisaalta , voi rostia jos ei oikein pidetään .
Hiiliveteri Edut: Kehittää luonnollisen suolauksen suojaavaksi kerroksiksi. Erityisen hyvä lämpötilan säilyttämisessä kun pidetään huolta siitä. oikein Voi kestää vuosikymmeniä, jos hoitaa.
Hiiliveteri Haitat: On pakko tulee suolaista säännöllisesti Rostii helposti, jos jätetään kosteissa olosuhteissa.
Ulkona käytössä: Mitä tapahtuu sateen jälkeen?
Muut, joissa on vähintään 50 painoprosenttia: Voimme jätetään vuoden ympäri ulkona, erityisesti jos käytät sopivaa peitesuojaa lisäsuojan saamiseksi .
Hiilikova: Pitäisi be tallennettu kuivaan, peitetyyn tilaan tai suojata korkean lämpötilan vastaisten peitteiden avulla välttääksesi kosteutta .
Piilotetut tekijät, joita et tiennyt (Alakohtaiset näkökulmat)
Nämä yksityiskohdat jätetään usein huomiotta, mutta jos haluat parhaan pizzakokemukseen takapihalla , ne ovat arvoisia tietoja .
Lämpömassa vs. Lämpöjohtokyky: Miksi se merkitsee
Hiiliavaruus = Korkea lämpöjohtokyky + Korkea lämpömassa → Tämä tarkoittaa parempi lämpötilan säilytys . Uuni pysyy kuumana kauemmin, paistellen monia pitsoja peräkkäin ilman suuria lämpötilamenoja .
Erottinruusu = Matala lämpömassa, Hyvä lämpöheijastus → Parempi jatkuvat, yksi-kerrallaan pitsat , mutta saattaa vaatia esikuumennus järjestäyksen välillä .
Corten-teräs: Hylätty vaihtoehto itsejärjestelijöille
Se muodostaa suojallisen ruskean kerroksen pinnalla, joka estää syvempän korroosion.
Se on vahva, sääilmainen ja näkymässä vaikuttava kansallinen, teollinen ilme.
Käytetään usein arkkitehtuurisissa suunnitelmissa, ja se saa nyt suosiota pizzatuulien itsejärjestelmien keskuudessa .
Hybridi-kokkiminen: Baking Steelin käyttö edessä rostien sisällä
Haluatko parhaat kaksi maailmaa ? Monet pitsa-ammattilaiset käyttävät hiilestä valmistettua paistinplaatia nyrkkelöverkon sisällä . Tämä hybridi-järjestely maksimoitaa:
Lämmönsäilytys lämpötilan paistinpinnalla
Tasainen lämpöjakauma heijastavista nyrkkelöseinijoista
Isotus ja lämpösuojaukset mukautetuille rakennuksille
Itsevalmistajat unohtavat usein ulkopuun isolointin ovenuksissaan. Oikeanlaisella isoloinnilla ilman
Lämpö karkaa nopeasti
Polttoaineen kulutus kasvaa.
Pizzan yhtenäisyys heikkenee.
Parhaaksi suoritukselle:
Käyttö saviuuniisolointi ovien kupolien ympärillä.
Lisää lämpösuojapaneeli sisällä heijastettava lämpö alaspäin pizzan koripuolelle.