FA
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SL
SQ
HU
MT
TH
TR
MS
GA
IS
HY
AZ
KA
فولاد vs فولادستن: کدام نوع فرن پیتزا برای باغ خانه شما مناسب است؟
Jun.20.2025
مقدمه: چرا مواد در فرنهای پیتزا مهم است
و هنگامی که در مورد فرنهای پیتزا صحبت می‌شود، مواد بیشتر از آنچه شما فکر می‌کنید مهم است .
اما چگونه میان فولاد کربنی و فولاد ضد زنگ برای فرن پیتزا خود انتخاب کنید؟ پاسخ به عوامل زیر بستگی دارد:
چقدر اغلب پیتزا می‌پزید
چه نوع پیتزا را دوست دارید
جایی که زندگی می‌کنید (آب و هوای مهم است)
چقدر کار آماده هستید تا در نگهداری حضور داشته باشید
چه اگر قصد خرید یک فرن آماده را دارید یا قصد ساخت آن به صورت دی‌آی‌ویی دارید، این مقایسه کمک شما خواهد کرد تصمیم صحیحی برای باغ خانه‌ی شما بگیرید .
عملکرد گرما: کدام سریع‌تر گرم می‌شود و پیتزا را بهتر پخته؟
یکی از بزرگترین عوامل زمانی که قصد انتخاب یک فرن پیتزا دارید چگونگی مدیریت گرما توسط آن .
چرا فولاد کربنی سریع‌تر و گرم‌تر گرم می‌شود
فولاد کربنی معروف است به به خاطر رسانندگی گرما فوق‌العاده .
به طور عملی:
فرنهای فولاد کربنی سریع‌تر گرم می‌شوند نسبت به همتایان فولادستainless.
آنها احتفاظ گرم کردن به مدت زمان بیشتر , که ایده آل است اگر در حال پخت غذا هستید چندگانه پیتزاهای متوالی.
وقتی با یک فولاد پخت درون فرن، می‌توانید پایین‌های خمیر را در کمتر از ۹۰ ثانیه ترش و کریسب کنید.
چرا فولاد نردبند می‌تواند پخت برابرتری ارائه دهد
این می‌تواند برای موارد زیر مزیت داشته باشد:
برابر پنیر ذوب شده
پخت بالانس‌تر
توپینگ‌های خشک‌تر بدون سوزاندن قشر بیش از حد سریعاً
برای سازندگان پیتزا در باغ کسانی که پیتزاهایی را یک به یک می‌پزند، فولاد راستی سریع‌تر، کارآمدتر و نیاز به نگهداری کمتر .
چه کسی پیتزا بهتری می‌سازد؟
دوستداران پیتزا ناپولی یا صنعتی: روی فولاد کربنی اگر می‌خواهید قشرهایی با شعله و حباب‌های سوخته داشته باشید و پیتزاهایی که در کمتر از ۲ دقیقه پخته می‌شوند .
برای بیprecedent پخت با گرماهای بالا (۸۰۰°F تا ۱۰۰۰°F) , بسیاری از علاقه‌مندان افران خود را ساخته‌اند با استفاده از چدن یا فولاد کربنی ضخامت ¼ اینچ یا ⅜ اینچ . این ساخت‌ها می‌توانند عملکرد بسیار بهتری نسبت به بسیاری از فورن‌های تجاری داشته باشند از نظر نگهداری محض حرارت.
پایداری و نگهداری: کدام ماده طولانی‌تر می‌گیرد؟
هنگامی که درباره فورن‌های پیتزا خارج از خانه حرف می‌زنیم، پایداری اهمیت دارد فقط به اندازه عملکرد حرارتی . این فورن‌ها سال‌ها در بیرون و در معرض باران، رطوبت، برف و گرما قرار دارند . مواد انتخابی شما— فولاد کربنی یا فولاد ضد زنگ —تصمیم به عملکرد آنها خواهد داشت مدت زمانی که فرن شما قابل استفاده است و چقدر کار لازم است برای نگهداری آن .
مقاومت در برابر رز: فولاد راستن شده vs فولاد کربنی فصلی
فولاد ضد زنگ مزیت مشخصی دارد از نظر مقاومت در برابر زنگ . محتوای کروم آن لایه محافظ کمی ساخته می کند، که آن را طبیعتاً مقاوم به خوردگی .
مزایای فولاد راستن: طبیعتاً مقاوم به صدای است قابلیت حفظ خوبی در اقلیم های بارانی یا رطوبتی دارد نیاز به نگهداری کمینه دارد
فولاد کربنی , از سوی دیگر , می تواند صدای دهد اگر نه به درستی محافظت شده .
مزایای فولاد کربنی: Ontwikkel een laag natuurlijk seizoenings om حفاظت Superior نگهداری گرما زمانی که نگهداری می شود به درستی می تواند دهه ها طول بکشد اگر مراقب باشید
معایب فولاد کربنی: باید باید فصل شده باشد regolarmente آسیب پذیر به صدای است اگر در شرایط مرطوب قرار گیرد
استفاده از بیرون: چه چیزی پس از طوفان بارانی اتفاق می افتد؟
فولاد صلب: می‌توان باقی ماندن برای سرد و گرم سال بیرون، به ویژه اگر از یک کاور مناسب برای حمایت اضافی استفاده کنید .
فولاد کربنی: باید باشد ذخیره شده در محل خشک و پوشیده یا با کاورهای مقاوم در برابر گرما محافظت شده تا از ورود رطوبت جلوگیری شود .
عوامل پنهانی که درباره آنها نمی‌دانستید (بینش‌های تخصصی)
این جزئیات معمولاً فراموش می‌شوند، اما اگر می‌خواهید بهترین تجربه پیتزا در باغ , آنها ارزش دانستن دارند .
جرم گرمایی vs. رسانایی گرمایی: چرا اهمیت دارد
فولاد کربنی = رسانایی گرمایی بالا + جرم گرمایی بالا → این به معنای نگهداری بیشتر از گرما . فر با گرما به طول می‌افتد، پخت چندگانه پیتزاهای متوالی بدون کاهش زیاد دمایی .
فولاد راستنی = جرم گرمایی پایین، بازتاب گرما خوب → مناسب‌تر برای پخت سازگار، یک به یک پیتزاها , اما ممکن است نیاز دارد پیش گرم کردن بین دسته ها .
فولاد کورتن: گزینه ای نادیده گرفته شده برای سازندگان دی‌آی‌ویی
این فولاد یک لایه محافظ پاتینا رنگ روی روی سطح تشکیل می دهد که تخریب عمیق تر را جلوگیری می کند.
این فولاد قوی، مقاوم به آب و هوای مختلف است و بینایی چشم گیر با ظاهر روستایی و صنعتی خود.
اغلب در طرح های معماری استفاده می شود و حالا در میان علاقمندان ساخت فرن پیتزا با دست به شهرت رسیده است .
پخت ترکیبی: استفاده از فولاد پخت درون فر های استیل
می‌خواهید بهترین‌ها را از دو دنیا ؟ بسیاری از کارشناسان پیتزا از یک چدنگر کربنی درون فرن استیل صاف استفاده می‌کنند. این تنظیم ترکیبی به حداکثر رساندن
حفظ گرما روی سطح پخت
توزیع یکنواخت گرما از دیوارهای استیل بازتاب‌دهنده
عایق‌کاری و بازتاب گرما برای ساخت مناسب
سازندگان DIY معمولاً درباره عایق‌کردن جلد خارجی فراموش می‌کنند از فورن‌هایشان. بدون عایق‌گذاری مناسب
گرما از بین می‌رود سریعاً
مصرف سوخت افزایش می‌یابد.
همگنی پیتزا کاهش می‌یابد.
برای عملکرد بهتر:
استفاده عایق فیبر سرامیک حول قله فورن.
افزودن یک پلاک بازتاب گرما در داخل برای بازتاب دادن گرما به سمت پوسته پیتزا.