Всички категории
Блогове

Начална страница /  Новини  /  Блогове

Стал versus Неръстен: Кой тип пицова печка е правилният избор за двора на вашия дом?

Jun.20.2025
Въведение: Защо Материала Има Значение в Пица Печки
 
И когато става дума за пица печки, материала има по-голямо значение, отколкото може би мислите .
 
Но как да изберете между въглеродна стомана и неръждаема стомана за вашата пица печка? Отговорът зависи от:
 
Колко често готвите пица
 
Каква вид пица обичате
 
Къде живеете (климата има значение)
 
Колко работа сте готови да вложите в поддръжката
 
Дали купувате готова печка или планирате самостоятелно сграждане, това сравнение ще ви помогне да направите правилният избор за вашия заден двор. .
 
Предаване на топлина: Коя топли по-бързо и готви по-добре пица?
 
Една от най-големите фактори при избора на пиценска печка е как добре тя управлява с топлината .
 
Защо въглеродната стомана се топли по-бързо и по-горещо
 
Въглеродна стомана  е известна с за неговите изключителна предаваност на топлина .
 
На практика:
 
Печките от въглеродна стомана се топлят по-бързо отколкото техните съответници от неръжавеща стомана.
 
Те да се запази топи по-дълго , което е идеално, ако готвите многобройни пици под ред.
 
Когато е комбиниран с пекарска стомана вътре в печка можете да получите хрустящи днища за по-малко от 90 секунди.
 
Защо неръжавеята стомана може да предлага по-равномерно готвене
 
 
Това може да е предимство за:
 
Равномерно топено сирене
 
По-сбалансирано засмяване
 
Посолени по-хрустящи добавки без да се изгаря корката прекалено бързо
 
За създатели на пица в двора които готвят пици една по една, нержавеяща оцел е бърза, ефективна и изисква по-малко поддръжка .
 
Коя прави по-добри пици?
 
Любители на Неаполската или Ремесленска Пица: Изберете въглеродна стомана ако искате изпечен корт, изгаряни пръстенчета и пици, приготвени за под 2 минути .
 
 
За изключително готвене на висока температура (426°C–538°C) , много ентузиasti строят собствени печки използвайки ¼” или ⅜” дебел углероден стал . Тези конструкции могат да надхвърлят много от комерциалните печки относно чисто задържане на топлина.
 
Траевност и поддръжка: Коя материя продължава по-дълго?
 
Когато става дума за улични пицетни печки, траевността е от съществено значение просто толкова колкото и перформанса при топлината . Те са навън през цялата година, изложени на дъжд, влажност, сняг и топлина . Материалът, който изберете— въглеродна стомана oR неръждаема стомана —ще определи колко дълго ще продължи да работи печката ви и колко работа е необходима за да я поддържа .
 
Спротивляване на ржавчина: Неръждаема срещу Сезонена въглеродна стомана
 
Неръждаема стомана има явно предимство относно устойчивост на ръжда . Съдържанието му от хром създава тънка слойка защита, която го прави естествено противокорозионни .
 
Предимства на неръждаемата стомана: Естествено съпротивлява се на ржавчина Добре се държи в дождови или влажни климати Изисква минимално поддържане
 
Въглеродна стомана , с друга страна , може да заржавее ако не правилно запазена .
 
Преимущества на въглеродната стомана: Развива естествен слой за защита Отлично задържане на топлина при поддържане правилно Може да продължи десетилетия ако се грижи за него
 
Недостатъци на въглеродната стомана: Трябва трябва да бъде обработван регулярно Уязвима към ржавчина ако остане в мокро състояние
 
Използване навън: Какво се случва след дъждовна буря?
 
Неръжавееща оцел: Може да остане на външно протяжение през целия години, особено ако използвате притеглено покриване за допълнителна защита .
 
Углеродна ощеяло: Трябва be запазен в сухо, прикрито място или защитено с покривки, устойчиви на висока температура, за да се избегне експозицията на влажност .
 
Скрити фактори, които не знаехте (нишеви инсайти)
 
Тези детайли често се игнорират, но ако искате най-добрия опит за пица в градината , това става достойно за запомняне .
 
Термална маса срещу термална проводимост: Защо е важно
 
Карбонова олива = Висока термална проводимост + Висока термална маса → Това означава предност в задържането на топлината . Духовната остава по-дълго гореща, готвейки многобройни пици последователно без значителни спадания на температурата .
 
Неръдоздаена олива = Ниска термална маса, Добра отражателност на топлината → По-добре за състоятелни пици една по една , но може изискват предварително разгряване между партидите .
 
Стоман Corten: Игнорираната опция за самоделни строители
 
Образува защитна патина от ржавчина върху повърхността, която предотвратява по-дълбока корозия.
 
Това е силна, устойчива на времето и визуално впечатляващ с ръстичния си индустриален вид.
 
Често използвана в архитектурни дизайни, сега набира популярност сред хобистите, които правят пицовые печки .
 
Хибридно готвене: Използване на пекарски топласти вътре в неръжавещи електронагреватели
 
Искате ли най-добрият от двата света ? Много от експертите по пица използват углероден готвен стал вътре в неръстен стоманен печка . Тази хибридна конфигурация максимизира:
 
Задържане на топлина на повърхността за готвене
 
Равномерно разпределение на топлината от огледалните неръстни стени
 
Теплоизолация и отблъсване на топлина за персонализирани сградби
 
Самоустроителите често забравят за теплоизолацията на външната обвивка на своите печки. Без правилната теплоизолация
 
Топлината изчезва бързо
 
Потреблението на гориво се увеличава.
 
Консистентността на пицата намалява.
 
За по-добър перформанс:
 
Използване керамическа Влакна Изолация около купола на печката.
 
Добавете е плоча за отблъскване на топлина отвътре, за да отбраздва топлината надолу към корката на пицата.

Related Search